A professora Dra. Graciela Caroline Gregolin, coordenadora de Pesquisa e Iniciação Científica da Afya Centro Universitário de Pato Branco, participou do XXI Congreso Latinoamericano de Nutrición, realizado entre os dias 25 e 29 de outubro, em Santiago, no Chile. Com o tema “Transformando los sistemas alimentarios en América Latina: de la evidencia a la acción”, o evento reuniu pesquisadores e profissionais para discutir alimentação, nutrição e sustentabilidade no contexto latino-americano.
Durante o congresso, Graciela apresentou a pesquisa “Agricultura familiar y alimentos orgánicos y/o agroecológicos en el Programa Nacional de Alimentación Escolar (PNAE)”, desenvolvida a partir dos resultados de sua tese de doutorado.
O estudo buscou quantificar a participação de alimentos provenientes da agricultura familiar e analisar a presença de produtos orgânicos e/ou agroecológicos na alimentação escolar do Paraná, adquiridos com recursos federais. Segundo a pesquisadora, essas estratégias são relevantes tanto para a promoção da alimentação adequada e saudável quanto para o fortalecimento de sistemas alimentares sustentáveis.
“São iniciativas que contribuem simultaneamente para o enfrentamento das múltiplas formas de má nutrição e das mudanças climáticas, fatores que afetam de maneira expressiva a saúde de crianças e adolescentes”, explica.
Potencial para ampliar as compras sustentáveis
Os resultados demonstraram que, embora a maioria dos municípios paranaenses tenha adquirido alimentos da agricultura familiar, ainda existe espaço para ampliar a participação desse setor nas compras públicas. A análise ganha ainda mais relevância diante da elevação, em 2026, do percentual mínimo exigido para aquisição da agricultura familiar, de 30% para 45%.
Em relação aos alimentos orgânicos e/ou agroecológicos, o estudo identificou uma presença ainda reduzida: 76% dos municípios analisados não realizaram aquisições desses produtos. Em contrapartida, a Secretaria de Estado da Educação destinou 21% dos recursos federais à compra de alimentos com essas características.
Entre os produtos orgânicos e/ou agroecológicos adquiridos pelos municípios e pela Secretaria de Estado da Educação, destacaram-se verduras e legumes, com 32%; frutas, com 31%; suco integral, com 15%; e raízes e tubérculos e pães, ambos com 7%. Um dos resultados ressaltados pela pesquisa é que 100% desses alimentos foram fornecidos pela agricultura familiar.
Para Graciela, apresentar esses resultados em um congresso internacional amplia as possibilidades de diálogo científico e de desenvolvimento de novas pesquisas. “Essa experiência amplia meu repertório científico e profissional, proporciona atualização de conhecimentos e favorece o intercâmbio de ideias e o estabelecimento de relações interprofissionais. Também permite identificar novas possibilidades de investigação e conexões que podem resultar em projetos de pesquisa e iniciativas institucionais”, destaca.
A participação da professora contou com apoio do Programa Afycionados por Ciência, por meio de subsídio para a inscrição no congresso e passagem aérea. A iniciativa integra as ações de incentivo à produção e à disseminação científica desenvolvidas pela Afya, contribuindo para ampliar a presença de pesquisadores em espaços nacionais e internacionais de socialização do conhecimento.
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Matéria: Agência Experimental de Comunicação da Afya Pato Branco
Supervisão: Profa. Jozieli Cardenal Suttili / Jornalista MTB 9268 – PR
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